Promocja!
wzór dokumentacji GHP/GMP dla w formacie .docx
wzór dokumentacji HACCP/GHP/GMP dla w formacie .docx
GMP i GHP dla restauracji z produkcją od surowca i półproduktów - obrazek 3
wzór dokumentacji HACCP/GHP/GMP dla w formacie .docx
wzór dokumentacji HACCP/GHP/GMP dla w formacie .docx
wzór dokumentacji HACCP/GHP/GMP dla w formacie .docx
wzór dokumentacji HACCP/GHP/GMP dla w formacie .docx
wzór dokumentacji HACCP/GHP/GMP dla w formacie .docx
wzór dokumentacji HACCP/GHP/GMP dla w formacie .docx
wzór dokumentacji HACCP/GHP/GMP dla w formacie .docx
wzór dokumentacji HACCP/GHP/GMP dla w formacie .docx

GMP i GHP dla restauracji z produkcją od surowca i półproduktów

Pierwotna cena wynosiła: 440,00 zł.Aktualna cena wynosi: 120,00 zł.
4.67 / 5 (6)

Uniwersalny wzór dokumentacji GHP i GMP dla restauracji z produkcją od surowca i półproduktu to edytowalny zestaw w formacie .docx, opracowany zgodnie z wymaganiami UE, GIS oraz aktualnymi wytycznymi sanitarnymi. Zakres paczki wzorów dokumentów: Karty Kontrolne Księga Instrukcji Sanitarnych z załącznikami Instrukcja Dobrej Praktyki Produkcyjnej Księga Procedur

Uniwersalny wzór dokumentacji GHP i GMP dla restauracji z produkcją od surowca i półproduktu to edytowalny zestaw w formacie .docx, opracowany zgodnie z wymaganiami UE, GIS oraz aktualnymi wytycznymi sanitarnymi.

Zakres paczki wzorów dokumentów:

  1. Karty Kontrolne
  2. Księga Instrukcji Sanitarnych z załącznikami
  3. Instrukcja Dobrej Praktyki Produkcyjnej
  4. Księga Procedur

Wszystkie pliki są przygotowane w przejrzystej, uporządkowanej formie, a miejsca wymagające edycji i uzupełnienia oznaczono kolorem czerwonym, dzięki czemu dostosowanie dokumentacji do własnego lokalu zajmuje kilkanaście minut.

Oferowane wzory dokumentów stanowią solidną podstawę do opracowania systemu HACCP w lokalu.

Wzory dokumentów sprawdzą się w działalności: bistro, kawiarni, pizzerii, restauracji, garmażerki, pubu, baru.

Dostarczyliśmy gotowe procedury sanepidowskie do ponad 20 000 właścicieli salonów, gabinetów i lokali gastronomicznych!
Ponad 3000 osób oceniło nas na 5.0!

Po zakupie otrzymujesz 12-miesięczną gwarancję na wszystkie produkty – w razie zmian w przepisach prześlemy Ci e-mailowo aktualizacje do zakupionych produktów. Jeśli po kontroli sanepidu pojawi się wymóg dopisania procedury lub wprowadzenia zmian, których nie jesteś w stanie przygotować samodzielnie, zgłoś się do nas – w ramach gwarancji opracujemy poprawki.

Zobacz opinie klientów

Ocena: ★★★★☆
Opinie potwierdzone zakupem

Chyba jedyny pakiet HACCP, który jest sprzedawany w plikach Worda. To gigantyczny plus, bo nie trzeba przepisywać ręcznie PDF-ów.

Maria Rogowska

Ocena: ★★★★★
Opinie potwierdzone zakupem

Wszystko git. Jak za tę cenę to ten HACCP jest 10/10. Miałem już kilka gotowców z neta i ten jest najbardziej kompletny.

Paweł Zieliński

Ocena: ★★★★★
Opinie potwierdzone zakupem

Pliki przyszły natychmiast po zakupie. Super, że wszystkie były w edytowalnym formacie. Bardzo to ułatwiło dopasowanie dokumentacji do lokalu.

Monika Szymańska

Ocena: ★★★★★
Opinie potwierdzone zakupem

Biurokracja level hard. Ale dokumenty są przygotowane sensownie, więc da się je dostosować do wymogów tego opresyjnego państwa

Marcin Czarniak

Ocena: ★★★★☆
Opinie potwierdzone zakupem

Pakiet jest dobrą bazą pod HACCP, ale trzeba go świadomie dostosować i wdrożyć.

Dominika Piotrowska

Ocena: ★★★★★
Opinie potwierdzone zakupem

Największy plus to edytowalne pliki w Wordzie. Wcześniej kupiliśmy HACCP w PDF i kończyło się to przepisywaniem połowy treści.

Barbara Zielińska

Podobne produkty

Zobacz, jak wygląda paczka HACCP w środku!

Aby używać odtwarzaczy multimedialnych, musisz wyrazić zgodę na użycie plików cookies usług odtwarzaczy
Ok, zgadzam się

Wzory dokumentacji GMP i GHP

W zestawie otrzymujesz gotowe, uniwersalne wzory Księgi Procedur Systemowych, Kart Kontrolnych oraz Instrukcji Sanitarnych wraz z załącznikami.

Co znajdziesz w paczce?

  • Procedury GMP/GHP
    – Kontrola i przyjęcie dostaw
    – Procedura magazynowania
    – Procedura obróbki termicznej
    – Weryfikacja i audyty systemu
    – Zarządzanie dokumentacją
    – Kontrola wewnętrzna
    – Awaryjne zamrażanie surowców
    – Badanie środka spożywczego
    – Badania wody
    – Postępowanie w przypadku braku wody pitnej
    – Szkolenia pracowników
    – Postępowanie z wyrobem niezgodnym
    – Procedura DDD (zwalczanie i monitoring szkodników)
    – Zapobieganie obecności produktów bez identyfikacji
    – Postępowanie w ognisku zbiorowego zatrucia pokarmowego

  • Instrukcja Dobrej Praktyki GMP/GHP
    – zasady higieny osobistej
    – higiena stanowisk pracy
    – zasady mycia i dezynfekcji
    – zasady obróbki surowców
    – dobre praktyki organizacyjne
    – wymagania dotyczące czystości i utrzymania urządzeń

  • Księga Instrukcji Sanitarnych
    Zestaw ponad 20 instrukcji obejmujących m.in.:

    – I-001: Przyjęcie surowców i magazynowanie
    – I-002: Mycie i dezynfekcja urządzeń chłodniczych
    – I-003: Mycie sprzętu porządkowego
    – I-004: Mycie pomieszczeń magazynowych
    – I-005: Konserwacja maszyn i urządzeń
    – I-006: Mycie drobnego sprzętu
    – I-007: Sanitariaty – mycie i dezynfekcja
    – I-008: Mycie rąk
    – I-009: Korzystanie z WC przez pracowników
    – I-010: Higiena osobista pracowników
    – I-011: Mycie trzonu kuchennego
    – I-012: Mycie naczyń w zmywarce
    – I-013: Ręczne mycie naczyń (procedura awaryjna)
    – I-014: Mycie okapu
    – I-015: Mycie ekspresu do kawy
    – I-016: Mycie pieca konwekcyjnego
    – I-017: Mycie frytkownicy
    – I-018: Mycie stołów konsumpcyjnych
    – I-019: Mycie opiekacza kebaba/gyrosa
    – I-020: Postępowanie z wyrobem niezgodnym
    – I-021: Obsługa osób z psem przewodnikiem
    – I-022: Usuwanie odpadów i ścieków
    – I-023: Używanie i kalibracja termometru
    – I-024: Instrukcja zapoznania pracowników z GMP/GHP

  • Karty kontrolne i formularze robocze
    Gotowe do druku i uzupełniania m.in.:

    – karta odbioru dostaw
    – karta temperatur chłodni, zamrażarki i lad chłodniczych
    – karta kontroli obróbki termicznej
    – karta utrzymania temperatur potraw
    – karta mycia i dezynfekcji
    – karta awaryjnego zamrażania
    – karta kontroli urządzeń i maszyn
    – karta reklamacji i niezgodności
    – karta wyrobów wycofanych
    – rejestry szkoleń
    – rejestry DDD
    – rejestr awarii
    – wzór receptury technologicznej

wzór dokumentacji HACCP/GHP/GMP dla w formacie .docx

Dlaczego warto kupić wzór dokumentacji w formacie .docx?

Wersja .docx daje pełną swobodę edycji i dopasowania dokumentów do Twojego lokalu – możesz w prosty sposób zmienić nazwę zakładu, dane kontaktowe, menu, listę dostawców czy temperatury urządzeń. Nie potrzebujesz specjalistycznego oprogramowania ani wiedzy technicznej – wystarczy dowolny edytor tekstu (np. Microsoft Word, LibreOffice, Google Docs).

W przeciwieństwie do większości sklepów, które oferują dokumentację wyłącznie w formacie PDF, nasz wzór pozwala na realne wprowadzenie zmian. Pliki PDF są zablokowane przed edycją – nie można w nich poprawić nazw, dodać danych zakładu ani uzupełnić formularzy w sposób trwały. Format .docx gwarantuje pełną elastyczność i umożliwia szybkie dostosowanie dokumentacji do wymagań Sanepidu oraz specyfiki Twojej działalności.

wzór dokumentacji HACCP/GHP/GMP dla w formacie .docx

Najczęściej zadawane pytania

  • Ile kosztuje zrobienie księgi HACCP?
    Cena zależy od rodzaju działalności – od kilkuset do kilku tysięcy złotych. Gotowe wzory w edytowalnym formacie DOCX są tańszą alternatywą dla usług doradców.

  • Jaki jest przykład planu HACCP?
    Plan obejmuje analizę zagrożeń, wyznaczenie punktów kontrolnych (CCP), sposoby monitorowania i działania korygujące. Każdy plan musi być dopasowany do rodzaju produkcji i potraw.

  • Jak wykonać opis potrawy do dokumentacji HACCP?
    Opis powinien zawierać nazwę potrawy, składniki, sposób przygotowania, obróbki i przechowywania. Ułatwia identyfikację zagrożeń i kontrolę bezpieczeństwa żywności.

  • Kto musi prowadzić księgę HACCP?
    Każdy zakład produkujący lub serwujący żywność – restauracje, sklepy, catering, piekarnie, food trucki.

  • Kto może napisać HACCP?
    Może to zrobić właściciel zakładu, osoba wyznaczona lub specjalista ds. bezpieczeństwa żywności. Pomocne są gotowe wzory dokumentacji do samodzielnego uzupełnienia.

  • Ile kroków zawiera plan HACCP?
    Plan składa się z 12 etapów wdrażania, w tym 7 zasad systemu HACCP.

  • Jak się pisze HACCP?
    Najpierw opisuje się działalność, produkty i procesy, następnie analizuje zagrożenia i ustala punkty CCP. Na końcu opracowuje się procedury monitorowania i weryfikacji.

  • Jakie 5 dokumentów zawiera podręcznik HACCP?
    Zazwyczaj: analiza zagrożeń, diagramy procesów, karty CCP, procedury monitorowania i plan działań korygujących.

  • Jaka jest czwarta zasada monitorowania?
    To zasada określająca system kontroli CCP – sposób, częstotliwość i odpowiedzialność za monitorowanie krytycznych punktów.

  • Jak wygląda plan HACCP?
    To zestaw tabel i procedur opisujących procesy, punkty kontrolne, zagrożenia oraz sposób ich nadzoru.

  • Co powinno być w księdze HACCP?
    Polityka jakości, powołanie zespołu HACCP, opisy potraw, diagramy procesów, analiza zagrożeń, karty CCP i procedury GHP/GMP.

  • Ile kosztuje dokumentacja HACCP?
    Gotowy wzór to koszt od ok. 300 do 900 zł, w zależności od rodzaju lokalu. Indywidualne opracowanie jest droższe.

  • Co grozi za brak HACCP?
    Mandat lub decyzja sanepidu o wstrzymaniu działalności. W skrajnych przypadkach – kara finansowa lub zakaz produkcji.

  • Czy system HACCP musi być certyfikowany?
    Nie, obowiązkowe jest wdrożenie, nie certyfikacja.

V = Save %s